Po pierwsze pacjent

Substancje słodzące nie są z definicji „złe” ani „niebezpieczne” — dużo zależy od rodzaju związku, dawki i tego, w jakim kontekście są używane. Na etykiecie litera „E” oznacza po prostu dodatek do żywności dopuszczony do stosowania w Unii Europejskiej, a nie automatycznie coś szkodliwego.

Przeciętny Polak wypija codziennie aż 400 kcal w postaci słodzonych napojów – to równowartość około 20 łyżeczek cukru! Co kryje się za naszą słabością do słodkiego smaku?